Çocuklarla ocakbaşına gelirken ne sipariş edilir?

Haziranın ikinci yarısında öğle saatlerinde salonda çocuklu aileler çoğalıyor. Kebapçı menüsü ilk bakışta çocuklara uygun görünmeyebilir: acı, büyük porsiyon, uzun şişler. Oysa birkaç küçük değişiklikle çocuklar da sofradan doymuş kalkıyor.

Fındık lahmacun

Hasan Usta'nın en sevdiği iş bu küçük lahmacunlar. Normal lahmacun hamurunun avuç içi büyüklüğünde açılmış hâli, iç harcı da acısız. Bir porsiyon dört adet ve 220 TL. Çocuk elinde tutup katlayabiliyor, limon ve maydanozu kendisi koymak istiyor; yemeğin yarısı oyun gibi geçiyor.

Acısız seçenekler

• Urfa kebap, adananın acısız hâli. Yarım porsiyon isterseniz sipariş verirken söyleyin.
• Tavuk şiş, yoğurtlu marinesiyle yumuşak ve acısız.
• Kaşarlı pide, tereyağıyla; dilimlenmiş geldiği için paylaşması kolay.
• Mercimek çorbası, limon ve kızarmış ekmekle.
• Tatlıda fırın sütlaç; künefe sıcak geldiği için küçükler beklemekte zorlanabilir.

Masada küçük ayrıntılar

1. Garsona çocuk olduğunu söyleyin; kebapları şişten sıyırıp tabağa öyle getiriyoruz.
2. Ocakbaşı tezgâhı yerine salon masalarını tercih edin. Tezgâhta ateş ve şiş çok yakın.
3. Közlenmiş biberi çocuğun tabağından ayrı isteyin; bazen acı çıkıyor.
4. Ayranı küçük bardakta isteyebilirsiniz, maşrapa ağır gelir.

Kalabalık bir aile yemeği planlıyorsanız üst kattaki salon daha rahat. Hafta sonu öğle saatlerinde arayıp yer ayırtmanızı öneriyoruz; 13:00 ile 15:00 arası en yoğun zaman.

Çocuk ilk lahmacununu kendi eliyle sardıysa bir dahaki gelişte menüye bakmadan ne istediğini söylüyor.

Paket siparişte

Evden sipariş verirken de aynı şey geçerli: sipariş notuna "çocuk için acısız" yazdığınızda közlenmiş biberi ayrı, acılı ezmeyi ayrı kaba koyuyoruz. Fındık lahmacun paket olarak da geliyor; kutuda aralarına kâğıt konduğu için yapışmıyor.

Mama sandalyesi gerekiyorsa gelmeden önce arayıp söyleyin, masanızı ona göre hazırlayalım. Bebek arabasıyla gelecekseniz bunu da belirtin; arabanın sığacağı, geçiş yolunu kapatmayan bir masa ayırırız.